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【国家标准】 裱花蛋糕

本网站 发布时间: 2015-12-01
  • GB/T 31059-2014
  • 现行
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适用范围:

本标准规定了裱花蛋糕的术语和定义、产品分类、技术要求、加工过程控制、检验方法、标签标识、包装、运输、贮存、销售等的内容。
本标准适用于3.4定义的产品的生产、销售及检验。

基本信息

  • 标准号:

    GB/T 31059-2014

  • 标准名称:

    裱花蛋糕

  • 英文名称:

    Decorative cake
  • 标准状态:

    现行
  • 发布日期:

    2014-12-22
  • 实施日期:

    2015-12-01
  • 出版语种:

    中文简体

标准分类号

  • 标准ICS号:

    67.060
  • 中标分类号:

    X28

关联标准

  • 替代以下标准:

  • 被以下标准替代:

  • 引用标准:

  • 采用标准:

出版信息

  • 页数:

    16 页
  • 字数:

    22 千字
  • 开本:

    大16 开

其他信息

  • 起草人:

    张丽君 钱志先 丁西泽 陈军 黄利 朱秀萍 陈昱 张秀婉 冯岩 李刚 刘崇华 罗海岩 刘金宝 黄海瑚 赵树君 梁嘉臻 钱峰 张辉 周广军 康丽娜 王长龙 张漪 冯富生 高树山 赵光晋 温晚儿 黄永安 黎国雄 靳晓蕾
  • 起草单位:

  • 归口单位:

    全国焙烤制品标准化技术委员会糕点分技术委员会(SAC/TC 488/SC 1)
  • 提出部门:

    中国商业联合会
  • 发布部门:

    中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会
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