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【国家标准】肉与肉制品中L-(+)-谷氨酸含量的测定

本网站发布时间： 2024-12-24

GB/T 44984-2024
即将实施

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标准简介

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适用范围：

本文件描述了测定肉与肉制品中游离L(+)谷氨酸含量的分光光度法和光吸收酶标法。本文件适用于肉与肉制品。

基本信息

标准号：
GB/T 44984-2024
标准名称：
肉与肉制品中L-(+)-谷氨酸含量的测定
英文名称：
Determination of L-(+)-glutamic acid content in meat and meat products
标准状态：
即将实施
发布日期：
2024-11-28
实施日期：
2026-06-01
出版语种：
中文简体

标准分类号

标准ICS号：
67.120.10
中标分类号：
X22

关联标准

替代以下标准：
被以下标准替代：
引用标准：
采用标准：
《肉与肉制品　L-(+)-谷氨酸含量的测定　参考方法》 IDT 等同采用

出版信息

页数：
20 页
字数：
25 千字
开本：
大16 开

其他信息

起草人：
刘文秋陈洪周杨柳冉光芝陈桂友温文娟王志英郑萍陈新文冼燕萍王守伟赵冰赵燕郭敏蔚盛超黄胜明雒飞飞金尉赵叶祺胡文彦夏慧丽赵婷姚杰税刘杨赵彦远刘振宇鲁振
起草单位：
华测检测认证集团股份有限公司、安徽国泰众信检测技术有限公司、谱尼测试集团四川有限公司、福建中检华日食品安全检测有限公司、广州检验检测认证集团有限公司、合肥工业大学、山东鼎科检测技术有限公司、中山洪力健康食品产业研究院有限公司、利诚检测认证集团股份有限公司、广州质量监督检测研究院、中国肉类食品综合研究中心、上海微谱检测认证有限公司、味斯美食品科技(安吉)有限公司、深圳市虹彩检测技术有限公司、青岛元信检测技术有限公司、实朴检测技术(上海) 股份有限公司、厦门泓益检测有限公司、南京市食品药品监督检验院、台州市食品药品检验研究院、重庆市华测检测技术有限公司、中国商业联合会
归口单位：
全国肉禽蛋制品标准化技术委员会(SAC/TC 399)
提出部门：
中国商业联合会
发布部门：
国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会

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