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【国家标准】 肉与肉制品感官评定规范

本网站 发布时间: 2024-12-19
  • GB/T 22210-2024
  • 即将实施
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适用范围:

本文件规定了肉与肉制品感官评定的评定场所与设备、评定人员要求,确立了评定程序,界定了术语和定义,描述了评定样品及评定记录管理。
本文件适用于肉与肉制品的感官评定。

基本信息

  • 标准号:

    GB/T 22210-2024

  • 标准名称:

    肉与肉制品感官评定规范

  • 英文名称:

    Specification for sensory evaluation of meat and meat products
  • 标准状态:

    即将实施
  • 发布日期:

    2024-11-28
  • 实施日期:

    2026-06-01
  • 出版语种:

    中文简体

标准分类号

  • 标准ICS号:

    67.120.10
  • 中标分类号:

    X22

关联标准

  • 替代以下标准:

  • 被以下标准替代:

  • 引用标准:

  • 采用标准:

出版信息

  • 页数:

    16 页
  • 字数:

    19 千字
  • 开本:

    大16 开

其他信息

  • 起草人:

    王守伟 周辉 刘季善 黄建联 李春保 赵燕 赵冰 姜文香 张建梅 庄嘉瓦 吴倩蓉 周凯 王彩虹 张春彦 黄天倩 汪登军 古志华 蔚盛超 费红军 倪秀亲 佟健 于赛 刘振宇 高海洋 张志刚 江恒 鲁振
  • 起草单位:

    中国肉类食品综合研究中心、合肥工业大学、山东万得福生物科技有限公司、安井食品集团股份有限公司、南京农业大学、得利斯集团有限公司、烟台喜力科技发展有限公司、广东真美食品股份有限公司、湖北周黑鸭食品工业园有限公司、广州检验检测认证集团有限公司、福建兴国味食品有限公司、深圳市标准技术研究院、味斯美食品科技(安吉)有限公司、江苏费氏集团股份有限公司、青岛骨里香实业有限公司、福建御厨食品有限公司、青岛波尼亚食品集团有限公司、杭州和宇食品有限公司、南通盛鑫食品有限公司、厦门银祥集团有限公司、泰州安井食品有限公司、中国商业联合会
  • 归口单位:

    全国肉禽蛋制品标准化技术委员会(SAC/TC 399)
  • 提出部门:

    中国商业联合会
  • 发布部门:

    国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会
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